溶岩焼きと豚しゃぶ 梟 ~ふくろう~

 

美味しい素材をおいしく食べる

 

 

”食べる国宝” マンガリッツァ豚を甘いお出汁のしゃぶしゃぶで・・・

 

ハンガリー原産のマンガリッツァ豚は、濃厚な赤身と上質な霜降りから2004年 ”食べる国宝”に認定されました。

大自然の中でのびのびと育つ肉質は、濃厚な赤身と、口の中でとろけるような脂身が特徴です。

その繊細でエレガントな味わいを存分に愉しんでいただけるしゃぶしゃぶで召し上がっていただけるのは

日本国内で唯一 ”梟” だけです。

 

人気急上昇の熊本あか牛を超遠赤外線効果の溶岩プレートで・・・

 

東京の市場では人気過ぎて、1週間の間に1頭か2頭しか出回らない熊本あか牛を

梟では、熊本の畜産農家さんから直接仕入れています。

阿蘇の大草原を歩き回りストレスなく健康に育つので、余分な脂肪が少なく程よい霜降りと赤身本来の旨味を楽しめます。

熊本あか牛は他の品種と比べると、ビタミンAやビタミンEが豊富に含まれ、肌に良いコラーゲンも多く含まれています。

そのあか牛を同じ熊本県にある阿蘇山の溶岩でできたプレートでさっと炙ることでふんわり柔らかく焼き上がり、

野菜は甘味たっぷりに仕上がります。

さらに、溶岩に含まれているミネラルには体内の毒素排出、コレステロール値の改善、美肌などの効果があると言われています。

広々とした店内 忘年会 新年会 歓送迎会承ります。

店内はゆったり53席。奥には広々とした個室も用意しておりますので、

会社やお仲間同志での忘新年会、歓送迎会にもご利用いただけます。

人気のお部屋ですのでご予約がお勧めです。

 

 

 

Overview & Access

Address 〒550-0012 大阪市西区立売堀1-8-6星和CITY BLD本町西 B1階
Tel / FAX 06-6575-9180
Open / Close 【Lunch】11:30~14:00(無くなり次第終了)
【dinner】17:30~(LO22:30) / 不定休
Seat 53席
Payment 各種クレジットカード可
Access 地下鉄 四ツ橋線 御堂筋線 中央線 本町駅 23番出口より徒歩3分